Schaukäserei
Der Betrieb wird von der Käserei Engelberg AG in Pacht geführt.
Ein Teil des Käses wurde bis im März 2022 in der Schaukäserei vor den Augen der Besucher produziert. Aktuell konzentriert sich die AG bis im Spätsommer 2023 nur noch auf den Verkauf von Produkten.
Information:
Die Schaukäserei Engelberg wird nach einer gemeinsamen Einigung noch längstens bis September 2023 im Klosterhof Käse produzieren. Weiteres finden Sie in der angehängten Medienmitteilung (1).
Das Benediktinerkloster Engelberg als Grundeigentümerin der Klosterkäserei wurde am Morgen des 25. März 2022 von der Ankündigung der sofortigen Produktionseinstellung und schrittweisen Betriebsschliessung der Käserei Engelberg AG überrascht, dazu mehr in der Medienmitteilung (2).
